方的柴火炉有两个功能。一个烹饪菜肴在我们年轻时满足我们的胃，另一个是加热火，让家人热情地聚集在锄头上，享受柴火食物，童年的味道，现在只能存在。在记忆中，每次我做饭时，劈柴的声音，烹饪的声音，大喊大叫和吃饭的声音，声音围绕着横梁，舌头的味道好吃吗？??北方的柴火炉很精致，就像秀窑陶器的幸福也很特别，当家庭砖砖炉是一件大事！首先，避开炉门，否则会有更多的疾病;炉门不能上门，就会赔钱;炉门不能向东或向北，因为北方是水，炉子是北方，水是浇灌的趋势;东边是木头，炉口是东边，火是烧木头。因此，炉门应仅为西或南。
移动柴火灶
随着人们生活水平的提高和科技的发展，很多以前的产品和工具慢慢的都消失在人们的视野中了，就说说以前烧饭的柴火灶吧。如今的城里几乎都看不到。只有在农村还有使用。可农村的砖砌柴火灶油烟太大，烧火不足等问题比较严重，每次烧个饭都像在演仙宫剧一样，烟雾缭绕的。不过一次意外的出行却发现了现代版移动柴火灶，无油烟、柴火燃烧充分、还能移动。
过年放假期间，多年未见的好友邀我去她的家乡玩，我去的那天刚好她们村里有对年轻的夫妻办婚宴。那是我头一次看到北方的婚礼，北方的婚礼比我们那习俗更多，也更热闹。都是在家里请师傅来烧饭做菜。在婚宴上Zui让我印象深刻的不是别的，就是我们今天要说的新型可移动的柴火灶。
朋友看我好奇，向我介绍，才知道在她们家乡现在非常流行这样的柴火灶。家乡的人都习惯使用柴火灶，比电磁炉和煤气灶使用便宜，农村基本没有通然气，也就不存在然气灶了。另外柴火灶做出来的饭菜有种特别的香味，吃起来非常好吃。
米饭很多人吃过，但是很多人不知道怎样煮出来的米饭好吃，。
大多数人煮饭都用电饭煲，半斤米煮好了只有米饭。但是在南方农村，像广东，江西，移动柴火灶煮出来的米饭，半斤米好了却多了两样东西，一个是锅巴一个是米汤，二者结合是一种美食，是一种味道，只有在乡下老家才能吃得到。
那是如何做的呢？来给大家说说
1，淘米；
把米淘好放在容器里备用
2，点火；
用柴火把灶里点着
3，下锅；
步骤一；将淘好的米倒入锅中，
步骤二；然后加水（和电饭煲做饭不同，电饭煲加水多了饭稀了，水少了饭没熟。土灶做饭水水能多不能少，也不要太多了，一般一斤米加三斤左右水）
步骤三；盖上锅盖
4，烧火；
盖上锅盖之后，需要在灶里烧大火，将锅里煮沸。锅里沸腾了，就要马上打开锅盖，如果迟了后煮出来的饭很稀
舀汤；
步骤一；当锅里煮沸后，打开锅盖
步骤二；用铲子舀一点米起来看看，农村家用移动柴火灶，如果米都熟了就可以开始舀汤了，如果米还没有熟，有生的，就再煮一会儿，不超过一分钟。
步骤三；用铁瓢将多余的米汤舀起来倒在汤盆里装着
步骤四；用铲子把四周的米往中间扒一扒，然后用筷子在米饭中间插几筷子。
步骤五；盖上盖子。
5，加火，退火；
盖上锅盖后需要烧大火，火焰需要均匀的接触锅底面。火烧的时间可以根据两个决定，一是听，二是闻。如果听见锅里发出噼里啪啦的声音，就说明开始炸锅巴了，过二三十秒就可以把火熄掉。如果闻到糊了的味道就说明饭已经糊了，这时还不退火，锅巴就吃不了。
6，焖饭；
焖饭很简单，就是退火之后，不要立刻打开锅盖，大概过个十几分钟再开锅。
7，开锅；
步骤一；把饭盛起来
步骤二；把锅巴盛起来或者把米汤倒进锅里
大概的用无烟柴火灶做米饭的步骤就是这样啦，下面来给大家说说用无烟柴火灶，节能柴火灶做饭好处；就是香，味道好，可以吃到锅巴，锅巴稀饭，而且节能环保，移动家用柴火灶，做出来的饭比电饭煲的好吃，而且节能无烟柴火灶又比家里的平常土灶更省柴节能，也比家里的土灶更卫生，但做出来的饭味道和家里的土灶一般无二。
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