杂质的含量越高、晶体越大，反应速度越小
操作人员必须经过培训，严格遵守操作规程表面常包覆一层熔融物，溶化很慢。由于生产原料中常含有碳酸镁(MgCO3)，生石灰中还含有次要成分氧化镁(MgO)，根据氧化镁含量的多少，生石灰分为钙质石灰(MgO≤5%)和镁质石灰(MgO>5%)。生产工艺：原始的石灰生产工艺是将石灰石与燃料（木材）分层铺放，引火煅烧一周即得。
消石灰:氢氧化钙Ca(OH)2石灰石主要成分是CaCO3，而生石灰主要成分是CaO。生石灰与水反应生成氢氧化钙Ca(OH)2，即平常说的熟石灰。方程式CaO+H2O=Ca(OH)2生石灰是采用化学吸收法除去水蒸气的常用干燥剂，也用于钢铁、农、医、干燥剂、制革及醇的脱水等。特别适用于膨化食品、香菇、木耳等土特产。4、供电条件：220V、50Hz；
也妨碍水分向外蒸发，硬化缓慢，硬化后的强度也不高，3的石灰砂浆28d的抗压强度只有0.2～0.5MPa。在处于潮湿环境时，石灰中的水分不蒸发，化碳也无法渗入，硬化将停止；加上氢氧化钙微溶于水，已硬化的石灰遇水还会溶解溃散。石灰不宜在长期潮湿和受水浸泡的环境中使用。
主要成分是氧化钙(CaO)(CalciumOxide；Lime；QuickLime)
工地上熟化石灰常用两种方法：消石灰浆法和消石灰粉法
生石灰中一般都含有过火石灰，过火石灰熟化慢，若在石灰浆体硬化后再发生熟化，会因熟化产生的膨胀而引起隆起和开裂
（3）硅酸盐制品以石灰(消石灰粉或生石灰粉)与硅质材料(砂、粉煤灰、火山灰、矿渣等)为主要原料，经过配料、拌合、成型和养护后可制得砖、砌块等各种制品。因内部的胶凝物质主要是水化硅酸钙，称为硅酸盐制品，常用的有灰砂砖、粉煤灰砖等。建筑：三合土、石灰浆.刷墙壁（Ca(OH)2+CO2=CaCO3↓+H2O）注意：1.化碳使澄清石灰水变浑浊新刷的墙壁会“出汗”盛放石灰水的瓶子打开久了。
氧化钙可以作为制作纯碱、电石之类的原料，也经常用于废水净化和钙肥