学习掉渣饼这个小吃技术也花不了多少钱，真正的费用还是要到培训机构或者去咨询一下，学习掉渣饼技术一般来说大概有个一个星期就学好了。不是那么难呢，下面来看看吧。
掉渣饼：
1.葱油材料：小香葱适量，1个大料，十几粒花椒，1片香叶，色拉油适量；
2.锅中放入适量的色拉油，放入1个大料，十几粒花椒，1片香叶，用小火，将香料的味道慢慢炒出；再放入小香葱；
3.继续用小火炒香葱；直到炒出颜色变暗为止；
4.将锅里香料，香葱，滤出，剩余的油，就是葱油；备好掉渣饼材料；
5.酵母用温水化开，盐，水都倒入面粉里搅拌均匀；揉成团；发到2倍大；
6.肉末用盐1勺，料酒1瓶盖，十三香，淀粉，葱末，姜末，肉松拌均匀；
7.葱油里倒入豆豉酱2勺，孜然，胡椒粉，五香粉，搅拌成香料，再取适量的香料倒入肉末拌匀；面团分割成4个；
8.取一个擀成圆片，在中间扎满孔，边上一圈不扎，抹上一层香料；撒上一层肉末；放在烤盘上199°烤15min。
培训课程安排：备原材料，老师旁边检查指导。自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
培训时间:每周一到周日,早上9点到下午5点,随到随学,小班授课,我们不限制学员的学习时间,直到学会为止。
课程班型:工作日班、假日不休息,学习时间自由安排。
产品优势：味千特总部拥有更好的人才和技术设计团队，把握市场的流行走向,创造大家所需要的产品，总部根据市场调研结合大众的口味不断的推出新品，精益求精、完美体验。
咨询：齐老师-地址：北京朝阳区小红门
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